Blog

Tejmentes tejpite recept

2021.04.19 13:37
Tejmentes tejpite recept

A tavaszi cseresznyeszezon egyik elmaradhatatlan sütije a cseresznyés tejpite! Szerencsére a mennyeien krémes, szinte puding állagú tésztáról akkor sem kell lemondanod, ha nem fogyaszthatsz tejet, sőt ez a recept még gluténmentes is ;) Készíthetitek más gyümölccsel, de akár önmagában is isteni!

Hozzávalók ( egy 32 cm átmérőjű formához):




    • 6 db tojás

 

 

 

 

 

    • 250 ml kókusztej (vagy más magtej)

 

    • 1 csipet só

 

    • 1 marék magozott cseresznye




Elkészítés


Tejmentes tejpite



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. A tojásokat keverd alaposan össze az eritrittel és a csipet sóval, majd add hozzá a kókuszlisztet, a tápióka keményítőt, az útifűmaghéjat és keverjétek csomómentesre a tojással. Végül keverjétek hozzá a magtejet is.



2. A sütőt melegítsétek elő 250 °C -ra. A kívánt formát kenjétek ki kókuszvajjal és lisztezzétek valamilyen gluténmentes liszttel, vagy használhattok sütőpapírt is. Ez a tészta rendkívül híg, így ha kapcsos formával dolgoztok, ügyeljetek rá, hogy jól záródót használjatok, vagy tegyétek a formát egy nagyobb tepsibe sütéskor. 



3. Öntsétek a tésztát a formába, majd kb. 40 perc alatt süssétek készre. Frissen is fogyasztható, de pár órás hűtés után, igazi frissítő, nyári desszert :) 



Jó étvégyat!