Opis
Laneno sjeme jedna je od naših najstarijih uzgajanih kultura koja se koristila već i u kameno doba, a njegovo dragocjeno ulje i brašno su također bili ektrahirani i korišteni u prehrambene svrhe. Bio je sastavni dio drevne hrane i vjerskih običaja nekoliko naroda, a također se smatrao ljekovitim biljem.
Za proizvodnju lanenog brašna iz lanenog sjemena ekstrahira se izuzetno vrijedno ulje hladnim prešanjem, a zatim se preostali pelet lanenog sjemena melje u brašno pomoću strojeva za mljevenje visokih performansi. Laneno brašno također je bogato vrijednim vlaknima, omega-3 masnim kiselinama, proteinima, kao i mineralima, elementima u tragovima i vitaminima. Sadržaj ugljikohidrata u njemu je vrlo nizak (9g / 100g), a ti ugljikohidrati prema svojoj sposobnosti apsorpcije i spadaju kategoriju koje se ne računa, pa se laneno brašno može koristiti i u prehrani s malo ugljikohidrata ili 160 grama ugljikohidrata.
Upute za korištenje lanenog brašna
Laneno brašno može se koristiti pomiješano s bijelim brašnom ili s drugim alternativnim brašnima za izradu tijesta bezglutenskih, lowcarb i paleo kruhova, peciva, kolača,pizza, muffina itd. Neophodan je sastojak veganske kuhinje, kao i kuhinje bez jaja, jer pomaže u oblikovanju teksture tijesta bez jaja zahvaljujući svojoj sluzi.
Balance Food Laneno brašno 250 g cijena: [PRICE]
