Opis
Konjac brašno je brašno neutralne boje i okusa dobiveno preradom gomoljastog korijena biljke konjaca. Ima izuzetno visok sadržaj vlakana, pa čak i nekoliko njegovihgrama njega mogu vezati višestruku količinu vode. Budući da je bezglutenska namirnica s niskim glikemijskim indeksom i s niskim udjelom ugljikohidrata, može se koristiti u brojnim dijetama za zamjenu pšeničnog brašna i škrobova s visokim glikemijskim indeksom. Njegova sposobnost vezanja vode se aktivira i želucu, tako pruža brzi osjećaj sitosti, što je korisno i u slučaju namjere smršavljenja. Ovo je brašno također dopušteno u paleo prehrani.
U slučaju jela izrađenih od konjac brašna, obratite posebnu pozornost na pravilnu nadoknadu tekućine!
Upute za korištenje konjac brašna
Već od nekoliko grama konjac brašna možemo napraviti kremu, puding i gel savršene teksture. Također uvelike poboljšava teksturu tijesta, kruha i peciva bez glutena. Kada koristite konjac brašno, uvijek točno slijedite količinu opisanu u receptima, jer djeluje već i u izuzetno malim količinama.
Balance Food Konjac brašno 100 g cijena: [PRICE]
